Γειτονιές στο πιάτο: Πρεμιέρα σήμερα για την εκπομπή του Δημήτρη Σκαρμούτσου

Με περιήγηση του Δημήτρη Σκαρμούτσου, στην ιστορική Αγορά της Αθήνας στο Ρέντη ξεκινούν οι «Γειτονιές στο πιάτο», σήμερα στις 17.45 στον ΣΚΑΪ.

Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος ανακαλύπτει και μας παρουσιάζει το ανθρώπινο, ζεστό και φιλόξενο πρόσωπο αυτού του τόσο ζωντανού και εμπορικού σημείου της πόλης αλλά και τους γαστρονομικούς θησαυρούς της.

Άνθρωποι με μεράκι που έχουν δημιουργήσει επιχειρήσεις που εστιάζουν στην καλή πρώτη ύλη, υποδέχονται με την πιο ζεστή αγκαλιά τον Δημήτρη Σκαρμούτσο. Μια επίσκεψη στον Πεφάνη που εμπορεύεται τα πιο σπάνια φρούτα και λαχανικά από όλο τον κόσμο είναι γεμάτη αρώματα, πολύχρωμες εικόνες και ιδιαίτερες γεύσεις. Εκεί μαθαίνουμε ποια είναι τα βρώσιμα λουλούδια και τι προσφέρουν στο πιάτο μας. Ποια θέση έχει στο τραπέζι μας το φρούτο του Δράκου και η γκρεναντίγια; Γνωρίζατε ότι υπάρχει χαβιάρι από λάιμ;

Η στάση του σεφ στον Γογγάκη φέρνει στις οθόνες μας κάθε λογής κατεψυγμένα είδη, από λαχανικά και θαλασσινά, μέχρι προϊόντα ζύμης και κυνήγι. Ακόμα και εξωτικά είδη που μπορεί εμείς να μην έχουμε συνηθίσει αλλά είναι δημοφιλή σε άλλα μέρη της γης.

Στο ιχθυοπωλείο του Ροκάκη από την Κρήτη που κάθε πρωί γεμίζει το μαγαζί με φρέσκα ψάρια και θαλασσινά από όλη την Ελλάδα ο Δημήτρης Σκαρμούτσος , συναντά τον Γιώργο, τρίτης γενιάς ιχθυοπώλη, που του εκμυστηρεύεται ότι σε αυτή τη δουλειά δε βαριέται ποτέ.

Τελευταίος σταθμός της περιήγησής του, τα Μεζεκλίκια της Λαχαναγοράς, ένα μοντέρνο μπακάλικο με τυριά και αλλαντικά που ταυτόχρονα λειτουργεί και ως μεζεδοπωλείο και μαγειρεύει επιτόπου ό,τι ζητήσεις. Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μπαίνει πίσω από τον πάγκο για να γνωρίσει γεύσεις και προϊόντα ελληνικής παραγωγής. Ένα μαγαζί που προσφέρει κυριολεκτικά την… πατριδογνωσία στο ράφι!

Επιστρέφοντας στο στούντιο, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος ετοιμάζει δύο λαχταριστές συνταγές, εμπνευσμένες από τη βόλτα του. Μια δροσερή σαλάτα με γαρίδες, προσούτο και dressing από μάνγκο και ανανά καθώς και ένα ριζότο κολοκύθας με σύγκλινο Μάνης και μαντζουράνα.

Πηγή: thecaller.gr